Mitos dan Realiti (Info daripada Jabatan Perkhidmatan Veterinar)

DAGING KAMBING PEMBAWA DARAH TINGGI?

Menurut kajian New York Times, penggunaan daging kambing seluruh dunia adalah yang paling tinggi iaitu 63% berbanding penggunaan sumber daging lain. Jika kita perhatikan di pasaraya tempatan, daging kambing merupakan daging yang paling mahal iaitu sekitar RM36/kilo disebabkan permintaan tinggi. Sebagai perbandingan, daging biri-biri terletak pada harga RM25/kilo.

Selain itu, berdasarkan jadual yang dilampirkan di atas, dapat dilihat bahawa daging yang terbaik untuk dimakan merupakan daging kambing. Ini kerana daging kambing merupakan daging yang mempunyai kandungan kolestrol, kalori dan lemak yang paling rendah berbanding sumber daging tertera yang lain.